Szukaj

PRZEPISY



kulinarna podróż do świata wybornego smaku
i aromatycznych woni,
w parze idących z wysublimowaną prostotą przekazu tego,
co znajduje się na talerzu...

Ciasto biszkoptowe z owocami i kremem (Génoise aux Fruits)

Ciasto biszkoptowe, czyli Génoise, to podstawa wielu wypieków i deserów we Francji. W odróżnieniu od klasycznego biszkoptu technika przygotowania tego ciasta polega na ubiciu całych jajek z cukrem w kąpieli wodnej.

Rodzaj dania: 
Ciasto
Deser

Dorsz z bobem, rzodkiewką i sosem z sałaty

Sałatka z rzodkiewki i bobu, która powoli dojrzewała w moim umyśle, szybko stała się fundamentem dla dorsza, którego wraz z pierwszym bobem nabyłam podczas ostatnich zakupów.

Rodzaj dania: 
Ryby i owoce morza

Owoce morza w bulionie szparagowym

Chociaż Rafał przeprowadził się na swoją stronę internetową, niektóre kulinarno-fotograficzne projekty nadal tworzymy razem. Tak było w przypadku tego dania. Dwa ujęcia, które wykonałam potwierdziły, że przeciwieństwa się przyciągają - mieliśmy odrębne zdanie na temat, które zdjęcie jest lepsze. Z pomocą przyszliście na fejsbukowym profilu ArtKulinariów.

Rodzaj dania: 
Ryby i owoce morza
Przekąska

Małże duszone w białym winie (Moules Marinières)

Przepis miłośnikom małży dobrze znany, zamieszczam go dla zachowania w pamięci jednego z przemiłych kulinarnie, rodzinnych  wieczorów. Zazwyczaj nie fotografuję, kiedy stół zastawiony, a rodzina czeka, zwłaszcza z tym wymownym spojrzeniem i sztućcami w dłoniach. Czy możemy już jeść? - kto z Was to zna?

Rodzaj dania: 
Ryby i owoce morza

Spaghetti z Campodimele. Ze szparagami i czerwonym sosem

Przyznacie mi rację, że sięgając po kulinarną opowieść należy przedtem zaspokoić pierwszy głód, by móc potem oddać się chwili relaksu, kartkując jedna za drugą stronę o zbiorach, gotowaniu i wspólnym jedzeniu.  Tak było więc i tym razem.

Rodzaj dania: 
Przekąska

Muffiny czekoladowe z gruszką, orzechami i serem roquefort

Muffiny piekę bardzo rzadko. Może dlatego, że spośród babeczek preferuję polskie, kruche z kremem i francuskie tartaletki, a może dlatego, że mimo swoich dość sporych możliwości konsumpcyjnych, muffinę jestem w stanie zjeść tylko jedną :-)

Rodzaj dania: 
Ciasto