Nocna zabawa, taniec i ruch sugerują, aby potrawy na Sylwestra były lekkie i pobudzające, a także wygodne w formie podania. Planując sylwestrowe menu ukierunkujecie się na jego lekkostrawną i przyswajalną formułę. Nie powinno w nim zabraknąć małych przekąsek typu fingerfood, ryb i owoców morza w wielu odsłonach, a także kolorowych sałatek. Warto podać przynajmniej jedno gorące danie, które rozgrzeje żołądek i zapewni energię na całą noc.

Wykorzystanie ciasta parzonego, zwanego również ptysiowym w formie kanapki to miła odmiana tej popularnej przekąski. Jeżeli pieczecie wyroby z ciasta parzonego, warto uformować kilka podłużnych eklerów, aby wykorzystać je w proponowanej przez nas formie.

Z podanej proporcji wychodzi około 10 ptysiów.