owoce morza

Rozmiary i oznaczenia krewetek

Dzisiaj kilka słów o "krewetkowym przeliczniku", czyli o rozmiarze i przyporządkowanych mu liczbach. Międzynarodowym standardem w określaniu rozmiaru krewetek jest podawanie ilości krewetek (szt.) na jednostkę wagi (lb - funt, lub kg - kilogram).

Renata Targosz, 10 sierpnia 2012 - 14:16

Tagi:

Owoce morza w bulionie szparagowym

Chociaż Rafał przeprowadził się na swoją stronę internetową, niektóre kulinarno-fotograficzne projekty nadal tworzymy razem. Tak było w przypadku tego dania. Dwa ujęcia, które wykonałam potwierdziły, że przeciwieństwa się przyciągają - mieliśmy odrębne zdanie na temat, które zdjęcie jest lepsze. Z pomocą przyszliście na fejsbukowym profilu ArtKulinariów.

Rodzaj dania:

Ryby i owoce morza

Przekąska

Renata Targosz, 04 czerwca 2012 - 19:54

Tagi:

Małże duszone w białym winie (Moules Marinières)

Przepis miłośnikom małży dobrze znany, zamieszczam go dla zachowania w pamięci jednego z przemiłych kulinarnie, rodzinnych wieczorów. Zazwyczaj nie fotografuję, kiedy stół zastawiony, a rodzina czeka, zwłaszcza z tym wymownym spojrzeniem i sztućcami w dłoniach. Czy możemy już jeść? - kto z Was to zna?

Rodzaj dania:

Ryby i owoce morza

Renata Targosz, 31 maja 2012 - 15:51

Tagi:

Jak oczyścić i przygotować małże?

Zanim ilość przepisów, w których użyłam małże powiększy się, zapraszam Was na kilka porad dotyczących oczyszczania i przygotowywania tych owoców morza. Każdy przepis z małżami będzie tutaj odsyłać, aby ułatwić niektórym z Was prawidłową, wstępną obróbkę.

Po zakupie

Renata Targosz, 31 maja 2012 - 15:50

Tagi:

Jak kupować krewetki?

Potrawy z krewetek, które są świeże i dobrej jakości to gwarancja nie tylko doskonałych walorów odżywczych, ale również smakowych. Oto kilka wskazówek, czym kierować się przy zakupie świeżych i mrożonych krewetek.

Rafał Targosz, 28 czerwca 2011 - 17:59

Tagi: