Szukaj

owoce morza

Krewetka na ragoût z pęczaku i smardzów

Krewetka w duecie ze speckiem. Aromatyczne smardze i pęczak. Niezapomniana fuzja smaków.

Rodzaj dania: 
Przekąska
Ryby i owoce morza

Ostrygi z Cancale

Bretońskie ostrygi z Cancale każdego dnia zalewane są świeżym i silnym morskim przypływem, który zapewnia wysokie dotlenienie i obfitość planktonu. To czyni delikatne, pachnące wodą morską mięso tego silnego afrodyzjaka naprawdę wyjątkowym.

Cytrynowe risotto z krewetkami i zielonym groszkiem

Klasyczne risotto wzbogacone świeżą nutą cytryny i krewetkami. Przygotowujemy je z odpowiedniej odmiany ryżu, który w pierwszej fazie podsmażamy z dodatkiem cebuli na oliwie lub maśle, a następnie stopniowo zalewamy bulionem lub wywarem z jarzyn w takiej ilości, jaką ryż jest w stanie pochłonąć. Dobre risotto to jędrne ziarenka ryżu połączone gęstym, kremowym sosem.

Rodzaj dania: 
Ryby i owoce morza
Przekąska

Krewetka i kalmar na galaretce z ogórka

Lekka i aromatyczna przekąska. Na wykwintną kolację z kieliszkiem białego wina.

Rodzaj dania: 
Ryby i owoce morza
Przekąska

Dentex w cieście filo na ragoût z kalmarów

Dentex, a po grecku synagrida to ryba o zwartej strukturze mięsa, stąd doskonale nadaje się do zapiekania. W połączeniu z klasycznym, greckim ciastem filo i śródziemnomorskimi warzywami przeniesie nas w radosną krainę słońca, morza i oliwy.

Rodzaj dania: 
Ryby i owoce morza