Komentowana degustacja win z Gościem specjalnym, wraz z kolacją to specjalność krakowskiej ZaKładka Bistro de Cracovie. 29 listopada, w ramach...
Szukaj
Zostańmy w kontakcie
TWOJA KUCHNIA
Ciemniejsza z natury, bogatsza w składniki i bardziej aromatyczna. I nie zawiera wypełniaczy w postaci mąki, cukru i kakao. O tak, domowa przyprawa do piernika różni się, jak zresztą wszystkie domowe...
Przygotujcie w domu własny, aromatyczny cukier waniliowy. Sami możecie zadecydować, czy jego bazą będzie cukier biały, czy brązowy. A mięsista wanilia i jej ziarenka dopełnią całości. Bez dodatków...
MAGIA GOTOWANIA
Aromatyczna masa z orzechów włoskich z dodatkiem cukru i niewielkiej ilości słodkiej śmietany. Jest tak pyszna, że nie mogłam powstrzymać się przed jej podjadaniem podczas przekładania staropolskiego...
Jak upiec idealne muffiny? Wystarczą trzy kroki: dobry przepis bazowy, szybkie i niedokładne mieszanie składników oraz inwencja w dobieraniu dodatków. Przepis bazowy podaję poniżej. Pamiętajcie, że...
Tagi
POLECANE PRZEPISY
Anyżowe biscotti Camelli to włoskie anyżki, na które swoją rodzinną recepturą dzieli się Peter Pezzelli w książce Kuchnia Franceski. Chrupiące i bardzo aromatyczne.Cytując za Peterem Pezzelli:Składniki:2,5 szklanki mąki1 szklanka cukru2 łyżeczki proszku do pieczenia (dałam dwie płaskie)3 jajka1/3 szklanki oliwy2 łyżeczki aromatu anyżkowego (dałam 1 łyżeczkę zmielonego na proszek anyżu)...
Pachnące truskawką i wanilią delikatne ciastka z bitą śmietaną. Ciastka pieczemy w formach muffinowych. W przeciwieństwie jednak do tradycyjnych muffin składniki ucieramy na gładką masę, która jest lżejsza i bardziej płynna od surowego ciasta muffinowego.Składniki na 12 sztuk:225 g mąki pszennej1 łyżeczka proszku do pieczeniaszczypta soli150 g cukru pudru125 g masła125 ml mleka2 jajka1 łyżka...
Jeśli nie piekliście jeszcze tego ciasta, lub nie mieliście okazji zastąpić śliwek jabłkami, to nastąpił czas aby to nadrobić. Koniecznie. Maślany smak i aromat jabłek oprószonych cynamonem i wanilią nie ma sobie równych. Gdy doskwiera mi brak czasu lub siły na kuchenne spotkanie z moim jabłkowym faworytem - bretońskim Kouign Amann - lub gdy najzwyczajniej na świecie moi bliscy domagają się...
Nie zdążyłyśmy się poznać i nigdy nie jadłam babcinego sernika. Wspomnienia o wspaniałych wypiekach i codziennie gotowanych dla sześciu osób obiadach często przewijają się w opowieściach o Babci. Jest też rodzinna Kronika, którą stworzyła moja Mama i Jej Siostry. Moja wyobraźnia o pierwszej nauczycielce lepienia pierogów i robienia przetworów zawsze związana była z Jej domowym życiem i...
Jedno z naszych ulubionych, śniadaniowych ciast. Ciasto marchewkowe jest soczyste, puszyste i pełne aromatu.Składniki:5 jajek600 g obranej marchwi400 g cukru kryształu400 g mąki pszennej200 ml oleju2 łyżki soku z pomarańczy100 g orzechów włoskich1 płaska łyżka cynamonu1 płaska łyżka kakao1 łyżeczka proszku do pieczenia1/2 łyżeczki sodyPrzygotowanie:Piekarnik ustawić na pieczenie góra/dół (bez...