Delikatne, kruche ciasto i aromatyczne nadzienie z koziego sera i pora. Tarta doskonała na przekąskę z dodatkiem ulubionych sałat lub świeżych liści młodego szpinaku.

Polecamy też więcej przepisów na: Tarty, dania kuchni francuskiej
Nasze inne propozycje, w których wykorzystaliśmy: szpinak, por

Krucha tarta z porem i serem kozim. Młody szpinak
(na formę do tarty o średnicy 24 cm)

Składniki:

Ciasto kruche wytrawne wg tego przepisu

Farsz:
60 g pora
125 g sera koziego (ser kozi długo dojrzewający)
150 ml śmietany 30%
1 jajko + 1 żółtko
sól
pieprz
szczypta świeżego lub suszonego tymianku
4 garście liści młodego szpinaku
sos vinaigrette

Przed przygotowaniem polecam:

• poradnik o kruchym cieście - o składnikach, przygotowaniu i pieczeniu
• przepisy na najlepsze ciasto kruche na spody, tarty i tartaletki

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzać do temperatury 190 stopni.

Przygotować i upiec kruche ciasto według przepisu.

Temperaturę piekarnika zmniejszyć do 180 stopni.

Por oczyścić, pokroić na  julienne i zblanszować przez 2 minuty, a następnie dobrze odsączyć. Ser kozi rozdrobnić. Śmietanę wymieszać z jajkiem i żółtkiem, doprawić solą, pieprzem i tymiankiem. Na podpieczony spód wyłożyć por i ser. Zalać masą jajeczno-śmietanową. Wstawić do piekarnika na 30 minut.