Szukaj

PRZEPISY



kulinarna podróż do świata wybornego smaku
i aromatycznych woni,
w parze idących z wysublimowaną prostotą przekazu tego,
co znajduje się na talerzu...

Szparagi, groszek oraz kluski z ricotty i szpinaku

Delikatne, zielone szparagi, chrupiący młody groszek oraz aromatyczne kluski z ricotty i liści szpinaku. Bardzo delikatna, zielona przekąska, której moc możecie regulować  dodatkiem ziół oraz sosem holenderskim.

Rodzaj dania: 
Przekąska
Sałata/Sałatka

Łosoś w sosie maślano-winnym

Przyrządzony na lekki sposób łosoś z warzywami sezonowymi to latem obowiązkowa pozycja kulinarna. Najchętniej całość przygotowuję na parze, dzięki czemu  warzywa zachowują chrupkość i pełnię walorów odżywczych, a ryba soczystość i swój naturalny, niezakłócony smak. Winny sos na bazie masła dopełnia całości swoim doskonałym aromatem.

Bardzo Wam polecam takie nieskomplikowane połączenie.

Rodzaj dania: 
Ryby i owoce morza

Pieczone pierożki z serami, szpinakiem i świeżą miętą

Chrupiące pierożki z aromatycznym, serowo-szpiankowym nadzieniem i miętą.

Takie pierożki możecie również przygotować z ciasta francuskiego. W wersji mięsnej bardzo smakowały nam Chrupiące pierożki z kaczką na konfiturze z cebuli.

Rodzaj dania: 
Przekąska

Tarta Tatin

Francuska tarta z jabłkami. Znana również jako tarta odwracana. Włożone do karmelu jabłka przykrywamy ciastem, pieczemy, a następnie przewracamy na talerz.

Rodzaj dania: 
Ciasto

Sałatka z wędzonego łososia, zielonych szparagów i truskawek

Kompozycja smaków, które zarówno uzupełniają się, jak i przełamują. Słony łosoś świetnie komponuje się nie tylko z kwaśną cytryną. W połączeniu ze słodką truskawką daje ciekawy efekt, któremu pikanterii, choć delikatnej dodają ziarna zielonego pieprzu. Lekko chrupiące, zielone szparagi uzupełniają całość swą niewątpliwie wykwintną postacią.

Rodzaj dania: 
Przekąska
Sałata/Sałatka

Zupa z wiosennej rzodkiewki

Wiosenna rzodkiewka, której walory możecie wykorzystać w całości. Liście rzodkiewki o delikatnie pikantnym smaku nie wymagają dodatku skomplikowanych składników lub przypraw i dają naprawdę ciekawy efekt w postaci zupy.

Rodzaj dania: 
Zupa