PRZEPISY

kulinarna podróż do świata wybornego smaku
i aromatycznych woni,
w parze idących z wysublimowaną prostotą przekazu tego,
co znajduje się na talerzu...

Karmelowe ciastko francuskie z malinami i kremem balsamicznym

Kwintesencja smaku doskonałego. Delikatne ciasto francuskie polane gęstym, bursztynowym sosem karmelowym, świeże maliny napełnione aromatycznym kremem balsamicznym, migdałowe płatki i szczypta cytrynowych wiórków. Całość, w towarzystwie puszystej, bitej śmietany lub kremu z mascarpone dostarczy Wam wysublimowanych doznań smakowych.

Rodzaj dania:

Deser

Ciasto

Renata Targosz, 18 lipca 2011 - 17:48

Tagi:

Sałatka z brokułów, mozzarelli i wędzonego łososia na purée z pieczonej papryki

Świetna fuzja smaków. Słodkie purée z papryki, wędzony łosoś, delikatna mozzarella i brokuł.

W tej kompozycji na purée najlepiej sprawdza się żółta papryka. Kolorystycznie jest idealnym tłem dla pozostałych składników. Zmiksowana na gładko z oliwą oraz doprawiona do smaku solą i pieprzem tworzy gęsty, aksamitny i bardzo smaczny sos.

Rodzaj dania:

Sałata/Sałatka

Przekąska

Ryby i owoce morza

Rafał Targosz, 08 lipca 2011 - 17:30

Tagi:

Tarta z rabarbarem i karmelizowanymi jabłkami

Kruchy, słodki spód, karmelizowane jabłka i kwaskowy rabarbar z nutą wanilii.

Rodzaj dania:

Ciasto

Renata Targosz, 03 lipca 2011 - 13:03

Tagi:

Chleb orkiszowy z kminkiem

Pieczywo z mąki orkiszowej jest ostatnio naszym ulubionym. Posiada nie tylko walory zdrowotne, ale również pewną specyfikę smaku.

Rodzaj dania:

Inne

Renata Targosz, 28 czerwca 2011 - 19:38

Tagi:

Sałatka Caprese

Nieco inna od tradycyjnej forma podania słynnej sałatki z pomidorów, mozzarelli i bazylii. Z pewnością bardziej aromatyczna - dzięki delikatnemu przesmażeniu pomidorów koktajlowych i bazylii. Obróbka termiczna wspaniale wydobywa ich smak!

Rodzaj dania:

Sałata/Sałatka

Przekąska

Renata Targosz, 21 czerwca 2011 - 23:21

Tagi: