Szukaj

kuchnia polska

Targi Bożonarodzeniowe w Krakowie. Wigilijny Małopolski Smak

Targi Bożonarodzeniowe na krakowskim Rynku to obowiązkowy "punkt przedświątecznego programu" każdego Krakowianina i każdego turysty. Stoiska ze świątecznymi dobrami i dekoracjami tworzą fantastyczną oprawę i skutecznie wprowadzają wszystkich w odpowiedni nastrój. To magiczne miejsce skupia również smakoszy i miłośników grzanego wina oraz specjałów z grilla.

Małopolskie pierogi z suszonymi śliwkami, orzechami i miodem

Pierogi z suszonymi śliwkami w wersji wykwintnej. Przepis, o którym przypomniałam sobie w momencie ulepienia porcji klasycznych pierogów ze śliwkami. Zdecydowałam się zatem przygotować obie wersje. Jedna i druga doskonała, choć pierogi z dodatkiem miodu i orzechów spowodowały niespodziewane zadrżenie kubków smakowych.

Rodzaj dania: 
Przekąska

Wigilijna zupa grzybowa

Postna zupa grzybowa to - obok wigilijnego barszczu na kwasie buraczanym jedno z najpopularniejszych dań wigilijnych. Jej zadaniem jest rozgrzanie żołądka i pobudzenie apetytu.

Rodzaj dania: 
Zupa

Wigilijna zapiekanka z fasolą

Na tą zapiekankę czekamy cały rok. Przyjemności jej jedzenia dostarczamy sobie tylko w Wigilię. W końcu ma być wyjątkowo! Smak tej zapiekanki poznałam w czasie, kiedy stałam się żoną mojego męża i wspólnie z Jego Rodzicami zaczęliśmy zasiadać do wigilijnej wieczerzy. Moja Teściowa nauczyła się przyrządzać tą zapiekankę od swojej Mamy i każdego roku, przed Wigilią, już przez cztery dekady własnego małżeństwa przygotowuje ją dla swojej rodziny.

Rodzaj dania: 
Inne

Naturalny kwas buraczany - do barszczu

Kwas buraczany jest dodatkiem do jednej z najstarszych polskich zup - wzmianki o barszczu czerwonym pochodzą już z początku XVI wieku. Kwas z buraków nie tylko wzbogaca barszcz smakowo, ale również kolorystycznie, wzmacniając jego piękną, rubinowo-czerwoną barwę.

Szaszłyki z kaczki i suszonych śliwek

W chłodne dni poszukuję intensywnych aromatów, często z delikatną nutą słodyczy.

Rodzaj dania: 
Mięsa