Szukaj

buraki

Krem z pieczonych buraków i papryki. Z owczym serem

Pieczenie warzyw niesamowicie wpływa na ich smak. Pod skórką zostaje zachowane całe ich dobro. Niektóre łagodnieją, inne nabierają charakteru. Dlatego, przyrządzając tą zupę od razu wiedziałam, że wszystkie użyte do niej warzywa zostaną wcześniej upieczone. Szczególnie zależało mi na czosnku, którego ostre ząbki przeistaczają się pod wpływem temperatury w pyszną, kremową słodycz.

Rodzaj dania: 
Zupa

Halibut z czereśniami i młodym burakiem

Kiedy mamy luźniejszy dzień, jest on często pod znakiem Dobre Jedzenie i Wino. Tournée po mieście w poszukiwaniu Tych Najlepszych Smaków zawsze okraszone jest nadzieją pełnego dopieszczenia. Ale to nie zawsze sprawdza się niestety i chyba pora na stworzenie żelaznej listy ulubionych miejsc. Więc, jeśli nie jedzenie na mieście, to gotowanie w domu. Najlepiej kilku rożnych, nieskomplikowanych potraw.

Rodzaj dania: 
Ryby i owoce morza

Naturalny kwas buraczany - do barszczu

Kwas buraczany jest dodatkiem do jednej z najstarszych polskich zup - wzmianki o barszczu czerwonym pochodzą już z początku XVI wieku. Kwas z buraków nie tylko wzbogaca barszcz smakowo, ale również kolorystycznie, wzmacniając jego piękną, rubinowo-czerwoną barwę.

Sałatka z buraczków, śledzia i winnego jabłka

Śledź w towarzystwie buraczków, jajek i winnego jabłka, polany sosem majonezowo-jogurtowym to propozycja nie tylko na Święta. Pyszna i prosta, a zarazem efektowna przekąska.

Rodzaj dania: 
Przekąska
Sałata/Sałatka
Ryby i owoce morza

Rukola z kozim serem, burakiem i daktylami, doprawiona malinowo-miodowym vinaigrette

Śnieżnobiały kozi ser z mocną czerwienią buraka to mariaż idealny nie tylko kolorystycznie. Słodka nuta daktyli i miodu oraz aromat malin czynią tą sałatkę plejadą smaków.

Rodzaj dania: 
Sałata/Sałatka
Przekąska

Brownie z malinami i burakiem

Mocno czekoladowe brownie w wersji z malinami i czerwonym burakiem. Jak przystało na brownie - jest wilgotne i soczyste. Degustując kolejny kawałek stwierdzam, że właśnie zyskało miano mojego ulubionego ciasta ...

Rodzaj dania: 
Ciasto