Ciasta

Przepisy na ciasta

Ciasta ucierane, kruche, drożdżowe, czekoladowe i z owocami.
Babki, torty, muffiny i cupcakes.

Faworki (chrust)

Faworki są nieodłączną częścią karnawału. Ciasto zbijane, z którego są wykonane oraz duża ilość żółtek sprawiają, że faworki są kruche, lekkie i bardzo delikatne.
Najlepiej wykrawać je karbowanym radełkiem, wtedy będą miały ładny rant. Smukły kształt uzyskamy, wycinając krótsze boki ukośnie, a nie w poprzek. Dobrze wybite i dobrze usmażone faworki powinny być pokryte dużą ilością pęcherzyków/pęcherzy powietrza.

Rodzaj dania:

Ciasto

Deser

Przekąska

Renata Targosz, 31 stycznia 2011 - 18:41

Tagi:

Ciastko czekoladowe

Delikatne ciastko czekoladowe, które podajemy zaraz po upieczeniu - z dodatkiem sosu z malin, truskawek lub pomarańczy. Ideałem będzie obecność miętowych lodów. Po przekrojeniu łyżeczką z wnętrza ciastka wypływa gęsta, czekoladowa masa. Rozpływa się w ustach.

Rodzaj dania:

Ciasto

Deser

Rafał Targosz, 27 stycznia 2011 - 19:25

Tagi:

Świąteczny sernik z nutą piernika, śliwki i pomarańczy

Gęsty i aromatyczny sernik, pachnący piernikiem, śliwkami i pomarańczą. Ten sernik posiada wspaniale równą powierzchnię, dzięki czemu glazura idealnie się na nim prezentuje.

Rodzaj dania:

Ciasto

Renata Targosz, 21 grudnia 2010 - 17:44

Tagi:

Ciasto kokosowe z czekoladą

Ciasto z ciemną czekoladą i śnieżnobiałymi wiórkami kokosu. Wiele miłośniczek i miłośników słodkości ma w swojej kolekcji przepis na tego typu ciasto - ja zaczęłam je piec, kiedy miałam kilkanaście lat - i piekę je dość regularnie do dziś :-)

Rodzaj dania:

Ciasto

Renata Targosz, 30 listopada 2010 - 12:01

Tagi:

Herbatniki anyżowe (Anyżowe biscotti Camelli)

Anyżowe biscotti Camelli to włoskie anyżki, na które swoją rodzinną recepturą dzieli się Peter Pezzelli w książce Kuchnia Franceski. Chrupiące i bardzo aromatyczne.

Rodzaj dania:

Ciasto

Renata Targosz, 27 listopada 2010 - 20:26

Tagi:

Cupcakes czekoladowo-pomarańczowe

Pyszne cupcakes czekoladowe z nutą pomarańczy i klasycznym ganache. Miękkie, wilgotne ciastko oraz intensywnie czekoladowy krem dostarczają kwintesencji smakowej przyjemności.

Rodzaj dania:

Ciasto

Deser

Renata Targosz, 12 listopada 2010 - 23:28

Tagi: