Szukaj

Ciasta

Przepisy na ciasta

Ciasta ucierane, kruche, drożdżowe, czekoladowe i z owocami.
Babki, torty, muffiny i cupcakes.

 

Szarlotka z dynią i pomarańczą

Jesienna dynia z jabłkami i pomarańczą. Soczyste owoce zamknięte w kruchym cieście.

Rodzaj dania: 
Ciasto

Tarta z orzechami włoskimi i karmelową polewą

Kruche ciasto z cukrem trzcinowym i orzechową masą. Chrupiące połówki włoskich orzechów polane słodką polewą z karmelu rozpływają się w ustach. Takie ciasto, to kwintesencja najlepszego smaku słodyczy...

Rodzaj dania: 
Ciasto

Brownie z malinami i burakiem

Mocno czekoladowe brownie w wersji z malinami i czerwonym burakiem. Jak przystało na brownie - jest wilgotne i soczyste. Degustując kolejny kawałek stwierdzam, że właśnie zyskało miano mojego ulubionego ciasta ...

Rodzaj dania: 
Ciasto

Far breton ze śliwkami

Tradycyjne bretońskie ciasto z suszonymi śliwkami. Swoją strukturą przypomina flan, lub pudding. Można podawać je zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Rodzaj dania: 
Ciasto
Deser

Kouign Amann z jabłkami

Krucha, karmelowa skórka. Maślane ciasto drożdżowe. Kouign Amann, czyli bretońskie ciasto maślane jest absolutnie wyjątkowe w smaku. U nas z dodatkiem soczystych jabłek.

Receptur na to nadzwyczajne ciasto jest bardzo wiele, wszystkie jednak  zawierają podstawowe składniki: mąkę, drożdże, wodę, cukier i solone masło. Jak w każdym przypadku, najważniejsze są proporcje. Zbyt duża ilość wody sprawi, że ciasto drożdzowe będzie maziste i klejące. Zbyt duża ilość cukru - przesadnie skarmelizowane. Po pierwszej nieudanej próbie (za dużo wody i cukru :-) ) udało mi się uzyskać odpowiednią konsystencję, strukturę i smak, które zapamiętałam, kiedy delektowaliśmy się tym ciastem w jego rodzimej Bretanii. Zapraszam do słodkiej podróży z bretońskim ciastem maślanym :-)

Rodzaj dania: 
Ciasto

Ciasto marchewkowe

Jedno z naszych ulubionych, śniadaniowych ciast. Ciasto marchewkowe jest soczyste, puszyste i pełne aromatu.

Rodzaj dania: 
Ciasto
Śniadanie