Szukaj

Strona główna › Twoja kuchnia › SŁOWNIK POJĘĆ ›
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U W Y Z
Rillettes
>
w kuchni francuskiej danie przypominające pasztet lub mocno mięsny smalec z wieprzowiny. Mięso długo gotowane jest we własnym tłuszczu. W efekcie tego otrzymuje się aromatyczne smarowidło, które we...
Rock cake
>
małe, angielskie twarde ciasteczko z rodzynkami. Cechą charakterystyczną jest również jego nierówna powierzchnia. Wywodzi się z Anglii. fot: 123rf.com
Rolmops
>
oczyszczony z ości filet śledziowy, który po przyprawieniu oraz obłożeniu korniszonem i cebulą jest zwijany, spinany wykałaczką i marynowany w roztworze octu, cebuli i przypraw przez minimum 2 dni....