Szukaj

Wielkanoc

Sernik waniliowy z solonym karmelem

Kiedy zobaczyłam go na okładce magazynu kulinarnego, nie przestawałam o nim myśleć. Posiadał wszystkie cechy, które uważam za doskonałe. Przede wszystkim był sernikiem. Zatopionym w kruchym cieście, otulonym bitą śmietaną i polanym bursztynowym karmelem. Zaskakująco długo zwlekałam z nawiązaniem romansu z tym ucieleśnieniem kulinarnej rozkoszy. 

Rodzaj dania: 
Ciasto

Tarta z masą karmelową i czekoladowym ganache

Wyobraźcie sobie czekoladowe ciasto, z którego po przekrojeniu wypływa bursztynowy karmel. Kruchy spód rozpływa się w ustach, a czekoladowy ganache uderza w kubki smakowe swoją głęboką mocą.

Rodzaj dania: 
Ciasto

Ciasto kruche słodkie klasyczne

Klasyczne ciasto kruche słodkie o proporcjach 3:2:1. Idealne do tart i babeczek oraz na spody do serników i szarlotek.

Sernik mojej Babci

Nie zdążyłyśmy się poznać i nigdy nie jadłam babcinego sernika. Wspomnienia o wspaniałych wypiekach i codziennie gotowanych dla sześciu osób obiadach często przewijają się w opowieściach o Babci. Jest też rodzinna Kronika, którą stworzyła moja Mama i Jej Siostry.

Rodzaj dania: 
Ciasto

Ciasto kruche bez jajek (żółtek)

Ciasto kruche bez dodatku jajek lub żółtek nie ustępuje w smaku temu tradycyjnemu i jest od niego nieco lżejsze. Doskonałe do quiche (ciasto wytrawne) i tart (słodkie).

Polecam także:

Comber z królika na warzywach sezonowych

Doskonały jako danie gorące, jak i zimna przystawka. U nas z suszoną śliwką, ale można go również faszerować suszoną morelą. Comber z królika podajemy na sezonowych warzywach - latem świetnie komponuje się z papryką, cukinią, bakłażanem, a zimą np. z duszoną kapustą włoską.

Rodzaj dania: 
Mięsa