Majówka

Majówka. Przepisy kulinarne ze zdjęciami.

Pieczona cebula faszerowana mięsnym ragoût

Małe, ale sycące zapiekane danie z cebuli i mięsa. Pieczona cebula ma bardzo łagodny i delikatnie słodki smak. Podczas długiego pieczenia z jej wierzchnich warstw wydobywa się lekko skarmelizowany sok o pięknej bursztynowej barwie.
Takie cebule możecie przygotować niezależnie, lub przy okazji, kiedy zostanie Wam mielone mięso podczas przyrządzania innego dania.
Doskonałe zarówno z białym, jak i różowym winem.

Rodzaj dania:

Mięsa

Przekąska

Renata Targosz, 02 października 2011 - 14:44

Tagi:

Sernik mojej Babci

Nie zdążyłyśmy się poznać i nigdy nie jadłam babcinego sernika. Wspomnienia o wspaniałych wypiekach i codziennie gotowanych dla sześciu osób obiadach często przewijają się w opowieściach o Babci. Jest też rodzinna Kronika, którą stworzyła moja Mama i Jej Siostry.

Rodzaj dania:

Ciasto

Renata Targosz, 19 września 2011 - 19:19

Tagi:

Ekler kanapkowy

Wykorzystanie ciasta parzonego, zwanego również ptysiowym w formie kanapki to miła odmiana tej popularnej przekąski. Jeżeli pieczecie wyroby z ciasta parzonego, warto uformować kilka podłużnych eklerów, aby wykorzystać je w proponowanej przez nas formie.

Z podanej proporcji wychodzi około 10 ptysiów.

Rodzaj dania:

Śniadanie

Przekąska

Renata Targosz, 22 sierpnia 2011 - 12:56

Tagi:

Pieczone pierożki z serami, szpinakiem i świeżą miętą

Chrupiące pierożki z aromatycznym, serowo-szpiankowym nadzieniem i miętą.

Takie pierożki możecie również przygotować z ciasta francuskiego. W wersji mięsnej bardzo smakowały nam Chrupiące pierożki z kaczką na konfiturze z cebuli.

Rodzaj dania:

Przekąska

Renata Targosz, 05 czerwca 2011 - 17:53

Tagi:

Tarta Tatin

Francuska tarta z jabłkami. Znana również jako tarta odwracana. Włożone do karmelu jabłka przykrywamy ciastem, pieczemy, a następnie przewracamy na talerz.

Rodzaj dania:

Ciasto

Renata Targosz, 01 czerwca 2011 - 20:15

Tagi:

Sernik z białą czekoladą i wiśniami

Kremowy, aromatyczny sernik. Co poczujecie? Delikatną białą czekoladę, której słodycz zbalansuje kwaskowa nuta czerwonej wiśni. Z dodatkiem ubitej śmietany, czy bez - to prawdziwa uczta dla zmysłów...

Rodzaj dania:

Ciasto

Renata Targosz, 02 kwietnia 2011 - 14:21

Tagi: