Komentowana degustacja win z Gościem specjalnym, wraz z kolacją to specjalność krakowskiej ZaKładka Bistro de Cracovie. 29 listopada, w ramach...
Szukaj
Zostańmy w kontakcie
TWOJA KUCHNIA
Ciemniejsza z natury, bogatsza w składniki i bardziej aromatyczna. I nie zawiera wypełniaczy w postaci mąki, cukru i kakao. O tak, domowa przyprawa do piernika różni się, jak zresztą wszystkie domowe...
Przygotujcie w domu własny, aromatyczny cukier waniliowy. Sami możecie zadecydować, czy jego bazą będzie cukier biały, czy brązowy. A mięsista wanilia i jej ziarenka dopełnią całości. Bez dodatków...
MAGIA GOTOWANIA
Aromatyczna masa z orzechów włoskich z dodatkiem cukru i niewielkiej ilości słodkiej śmietany. Jest tak pyszna, że nie mogłam powstrzymać się przed jej podjadaniem podczas przekładania staropolskiego...
Jak upiec idealne muffiny? Wystarczą trzy kroki: dobry przepis bazowy, szybkie i niedokładne mieszanie składników oraz inwencja w dobieraniu dodatków. Przepis bazowy podaję poniżej. Pamiętajcie, że...
Tagi
POLECANE PRZEPISY
Po warsztatach kręcenia rogali świętomarcińskich w Poznaniu było już oczywiste, że upiekę swoje rogale w domu. Przepis, który podaję jest odpowiednio zmniejszoną proporcją oryginalnego, który otrzymałam od Piotra Koperskiego z poznańskiej cukierni, od lat specjalizującej się w wypiekaniu certyfikowanych przez UE rogali świętomarcińskich. Tak, jak pisałam w relacji z kręcenia rogali, idealny rogal...
Tort czy tarta? To pytanie zadałam sobie podczas lektury staropolskich receptur, opublikowanych w Modzie bardzo dobrej smażenia różnych konfektów, niezwykłej publikacji anonimowego autora radziwiłłowskiej książki kucharskiejW sam raz na aktualną porę malinowej obfitości. Do tortu z malinami przymierzałam się już od jakiegoś czasu. Z przepisu jednak nie wynika, abym miała piec blaty i przyrządzać...
Gęsty i aromatyczny sernik, pachnący piernikiem, śliwkami i pomarańczą. Ten sernik posiada wspaniale równą powierzchnię, dzięki czemu glazura idealnie się na nim prezentuje.Polecamy też więcej przepisów na: Ciasta, SernikiNasze inne propozycje, w których wykorzystaliśmy: twarógŚwiąteczny sernik z nutą piernika, śliwki i pomarańczyCiasto kruche:300 g mąki (z tego odjąć 2 płaskie łyżki)200 g...
Tradycyjne bretońskie ciasto z suszonymi śliwkami. Swoją strukturą przypomina flan, lub pudding. Można podawać je zarówno na ciepło, jak i na zimno. Far breton ze śliwkami (Le far aux pruneaux)na podstawie przepisu Keda Black "Les basiques"Składniki:4 jajka75 g mąki pszennej60 g cukru200 ml śmietany 22%200 ml mleka25 g masła1/4 łyżeczki soli1 łyżka rumu1 laska wanilii200-250 g suszonych śliwekew...
Drożdżowe ciasto z borówkami to coroczny rytuał Taty mojego Męża. Otwarcie sezonu na borówki przypieczętowane jest właśnie tym wypiekiem podczas rodzinnego spotkania przy wspólnym stole. Jak wiadomo, ulubione i flagowe przepisy rodzinne trzeba skrzętnie zachować, zapamiętać i koniecznie wypróbować, a potem przekazać potomnym. Tak było z Sernikiem mojej Babci, Zapiekanką z fasoli, i tak jest teraz...