Kiedy chcę upiec szybkie i klasyczne ciasto z owocami, wybieram właśnie to. Jest wilgotne i maślane, a co najważniejsze - pasuje w zasadzie do każdego owocu. W tym roku piekłam je często z morelami, ale zabrakło sposobności do zrobienia zdjęć, dlatego nadrabiam zaległości tym oto ciastem śliwkowym :-) Zamiast proszku do pieczenia ciasto zawiera drożdże instant, których tak naprawdę nie poczujecie...
Kruchy, słodki spód, karmelizowane jabłka i kwaskowy rabarbar z nutą wanilii.Tarta wymaga raczej zdecydowanego koloru, dlatego polecam użycie tych odmian rabarbaru, które mają czerwone, a nie zielonkawe łodygi. Ponieważ odmiany różnią się również mocą kwaskowatości, w zależności od tego, który rabarbar użyjecie, trzeba będzie dostosować do niego odpowiednią ilość cukru.Zmielone na mąkę migdały...
Kwintesencja smaku doskonałego. Delikatne ciasto francuskie polane gęstym, bursztynowym sosem karmelowym, świeże maliny napełnione aromatycznym kremem balsamicznym, migdałowe płatki i szczypta cytrynowych wiórków. Całość, w towarzystwie puszystej, bitej śmietany lub kremu z mascarpone dostarczy Wam wysublimowanych doznań smakowych. Maliny użyte do tego deseru powinny być jednakowej wielkości....
Tradycyjne bretońskie ciasto z suszonymi śliwkami. Swoją strukturą przypomina flan, lub pudding. Można podawać je zarówno na ciepło, jak i na zimno. Far breton ze śliwkami (Le far aux pruneaux)na podstawie przepisu Keda Black "Les basiques"Składniki:4 jajka75 g mąki pszennej60 g cukru200 ml śmietany 22%200 ml mleka25 g masła1/4 łyżeczki soli1 łyżka rumu1 laska wanilii200-250 g suszonych śliwekew...
Muffiny piekę bardzo rzadko. Może dlatego, że spośród babeczek preferuję polskie, kruche z kremem i francuskie tartaletki, a może dlatego, że mimo swoich dość sporych możliwości konsumpcyjnych, muffinę jestem w stanie zjeść tylko jedną :-)Zdecydowany prym w pieczeniu muffin w moim domu wiedzie Córka, która przerobiła już wszelakie smaki i kombinacje. Tym większe było więc jej zaskoczenie, gdy w...