Szukaj

Produkt

Tarta i Quiche - na czym polega różnica?

Kruchy placek wypełniony słodkim lub wytrawnym nadzieniem jest popularny nie tylko ze względu na dużą możliwość kombinacji smakowych, ale również często wspaniale się prezentuje i stanowi idealne danie przekąskowe lub deserowe. Na ciepło i na zimno.

Jednak często pojawia się tutaj pytanie lub kwestia sporna w nazewnictwie. Co jest tartą a co quiche? Czym się charakteryzują, a przede wszystkim czym różnią?

Laboratorium smaku - polskie sery zagrodowe

Polskie sery zagrodowe długo pozostawały w zaciszu gospodarstw, w których je wytwarzano. Na publiczne - w szerokim tego słowa znaczeniu - światło dzienne wyciągnął je Gieno Mientkiewicz, który dziś zna osobiście prawie wszystkich polskich serowarów i degustował chyba wszystkie polskie, zagrodowe sery.

Far breton

to bretoński flan powstały na bazie mleka i jajek. Pierwotna jego wersja to Farz Forn, który z biegiem lat został wzbogacany dodatkami, głównie śliwkami suszonymi, ale również rodzynkami, jabłkami, rumem, wanilią i cynamonem.

Dobierając recepturę na Far breton należy kierować się zasadą, że to ciasto, przez Francuzów traktowane raczej jako deser - ma strukturę podobną do puddingu lub stałego budyniu. Nie powinno więc zawierać nadmiaru mąki.

Sezon na szparagi

Doceniane nie tylko za wyjątkowe walory smakowe, ale również właściwości lecznicze i afrodyzjakalne. Sezon na szparagi jest krótki, oficjalnie trwa od połowy kwietnia do 24 czerwca, zatem tylko kilka tygodni świeżego zbioru. Warto zatem maksymalnie wykorzystać ten czas, aby kulinarnie uczcić to niezwykłe warzywo.

O muffinach i cupcakes. Na czym polega różnica?

Muffiny i Cupcakes. Niepodważalnie podbiły świat miłośników słodyczy. Pożywna, lub fantazyjnie dekorowana - oto dwie odsłony dwóch różnych babeczek.

Nie kupuj 3!

Czy jest nadzieja, że będziemy coraz częściej i coraz bardziej zwracać uwagę na to, co jemy? W dobie sproszkowanej  i konserwowanej żywności obserwujemy jednostajność i zubożenie jakości przemysłu spożywczego. Producenci masowi prześcigają się w wymyślaniu żywności z najintensywniejszym smakiem i jak najdłuższą datą przydatności do spożycia. Widać konsumenci generują na to spore zapotrzebowanie.