Przepisy podstawowe

Przepisy podstawowe i bazowe

czyli krok po kroku wyjaśniam, jak przygotować:
ciasto kruche, drożdżowe i na pizzę,
majonez, zakwas na żur i kwas do barszczu,
klarowane masło, sosy i wywary

a także wiele, wiele innych podstawowych przepisów.

Jak zrobić majonez?

Majonez jest jednym z najbardziej znanych sosów zimnych. Ma tę zaletę, że idealnie współgra z szeroką gamą potraw - od sałatek, poprzez ryby, wędliny i owoce morza. A przy tym jest prosty w przygotowaniu. Wystarczy tylko odrobina cierpliwości do mieszania.

Renata Targosz, 02 lutego 2011 - 17:38

Tagi:

Ciasto na pizzę - przepis podstawowy

Idealne ciasto na pizzę. Cienkie i chrupiące. Przepis podstawowy na ciasto, będące podstawą popularnej włoskiej potrawy.

Renata Targosz, 31 grudnia 2010 - 00:47

Tagi:

Najlepsza polewa czekoladowa

Idealna polewa czekoladowa. Gładka, aksamitna i błyszcząca glazura na każde ciasto.

Renata Targosz, 21 grudnia 2010 - 18:00

Tagi:

Skórka pomarańczowa - smażona w cukrze (syropie)

Smażona w cukrze skórka pomarańczowa jest niezwykle aromatycznym dodatkiem do ciast i deserów. Kojarzona ze Świętami jest obecna w sernikach, makowcach, keksach i mazurkach. -Oto krok po kroku, jak zrobić smażoną w cukrze skórkę pomarańczową.

Renata Targosz, 14 grudnia 2010 - 17:10

Tagi:

Najlepsze ciasto kruche na spody, tarty i tartaletki

Ciasto, które posiada charakterystyczną, kruchą strukturę dzięki dużej zawartości tłuszczu. Przy opanowaniu podstawowych przepisów można takie ciasto wzbogacać dodatkowymi składnikami, takimi jak wanilia, mielone orzechy, czy brązowy cukier.

Renata Targosz, 04 grudnia 2010 - 21:26

Tagi: