Szukaj
Roszponka z awokado, gruszką, kozim twarożkiem i kroplą orzechowego vinaigrette
Pełna smaków sałatka z roszponki, delikatnego koziego twarożku, miękkiego awokado i soczystej, słodkiej gruszki. Czerwień żurawiny pięknie komponuje się z bielą i zielenią składników, a orzechowa nuta wspaniale przełamuje smak.
Składniki:
4 garście roszponki
1 awokado
1 gruszka
150 g twarożku koziego
garść żurawiny
garść orzechów włoskich
odrobina sokuy z cytryny
6 łyżek oliwy
1,5 łyżki octu orzechowego
1 łyżka musztardy francuskiej
sól
pieprz
Przygotowanie:
Roszponkę opłukać. Awokado przekroić na pół, obrać i usunąć pestkę, a następnie każdą połówkę przekroić ponownie na pół. Gruszkę obrać, pokroić na ćwiartki i usunąć gniazda nasienne. Przy pomocy szerokiej obieraczki do warzyw pociąć awokado i gruszkę na długie plastry. Skropić sokiem z cytryny. Składniki na vinaigrette wymieszać. Na talerzu ułożyć sałatę, plastry awokado i gruszki, pokruszyć twarożek i posypać żurawiną oraz orzechami. Polać orzechowym vinaigrette.
Składnik główny:
roszponka
Składnik główny:
awokado
Składnik główny:
gruszka
Składnik główny:
ser kozi
Składnik główny:
Zielono mi... Rodzaj dania:
Sałata/Sałatka
Przekąska
English? Loading Google Translator...
Tu jestem na co dzień
Panierki by Rafał Targosz
Komentarze
Robiłam tą sałatkę już kilkakrotnie, trochę eksperymentując ze składnikami. Za każdym razem jest wspaniała! Najbardziej smakowała nam ze świeżym szpinakiem zamiast raszponki. Ten przepis na stałe wchodzi do mojej kuchni:-) Pozdrawiam
Tak, połączenie sałaty, orzechów i koziego sera zawsze się sprawdza i daje świetną bazę do eksperymentów z innymi dodatkami :-) Cieszę się, że smakuje ;-)
A czy można czymś zastąpić ten orzechowy ocet?
Można klasycznym winnym lub balsamicznym. W ostateczności można go całkiem pominąć, zwłaszcza, jeżeli masz np. olej z orzechów.
Widzę, że u Was też roszponkowo, roszponka to taka piękna modelka! Ostatnio także popełniłam sałatkę z roszponką i serem (ale nie kozim:))
http://ziolowyzakatek.blogspot.com/2011/01/saatka-roszponka-feta-pomaran...
, roszponka to taka piękna modelka!
Ja mam jeszce dużo rukwi w lodówce, więc z chęcią spróbuję sałatki:)
ps. te zdjęcia to makro, prawda?
To prawda, że roszponka jest bardzo fotogeniczna ;-) - chyba najbardziej ze wszystkich sałat ;-)
A zdjęcia zrobiłam w odległości najbliższej, na jaką pozwolił mi obietyw (ale nie makro) i nie w trybie makro.
Dodaj nowy komentarz