Szukaj

Boże Narodzenie

Boże Narodzenie

Przepisy kulinarne na pierwszy i drugi dzień Świąt.
Przystawki, dania na świąteczny obiad, ciasta i desery.

Jeżeli szukasz przepisów na postną Wigilię, zajrzyj tutaj.

Domowa przyprawa korzenna do piernika

Ciemniejsza z natury, bogatsza w składniki i bardziej aromatyczna. I nie zawiera wypełniaczy w postaci mąki, cukru i kakao. O tak, domowa przyprawa do piernika różni się, jak zresztą wszystkie domowe wyroby - od tej kupnej.

Delikatnie śliwkowy sernik z cynamonem

Na ten sernik miałam ochotę już od dawna, a miał być ulepszoną wersją tego sernika. Uzyskałam to, co zamierzałam - delikatny aromat śliwki i pomarańczy oraz kremową konsystencję otuloną kruchością i cynamonem. Połączenie śliwki z cynamonem jest jednym z moich ulubionych. Więc nie miałam wątpliwości, że w tej wersji również się sprawdzi. Sernik jest pyszny i pięknie wygląda :-)

Rodzaj dania: 
Ciasto

Babka Quatre Quarts z pomarańczą

Pachnąca pomarańczą, wilgotna babka ucierana. Powstała na bazie popularnego, francuskiego ciasta Quatre Quarts, w którym cztery podstawowe składniki (jajka, cukier, masło i mąka) odmierzane są w tej samej ilości. 

Quatre Quarts, czyli "Cztery Ćwiartki" pieczone jest zazwyczaj w keksówce. Na potrzeby świątecznej aranżacji upiekłam je w formie na babkę i wzbogaciłam startą skórką z pomarańczy oraz świeżo wyciśniętym, pomarańczowym sokiem.

Rodzaj dania: 
Ciasto

Pasztet z polędwiczki wieprzowej z pistacjami

Pasztet mięsny lubię jak najbardziej. Na Święta upiekę nieco inny, niż polski, tradycyjny. Z polędwiczki wieprzowej, z pistacjami. Jest szybki i prosty w wykonaniu. Wspaniale smakuje z dodatkiem chrzanu, lub chrzanowego sosu. W lżejszej wersji, niż tradycyjna, wielkanocna polecam go z bukietem kolorowych sałat i jajkiem przepiórczym.

Mięso na pasztet możecie zarówno zmiksować, jak i zmielić. Masę możecie wzbogacić nie tylko pistacjami, ale rownież (lub zamiast) orzechami włoskimi, lub suszonymi śliwkami.

 

Rodzaj dania: 
Mięsa

Targi Bożonarodzeniowe w Krakowie. Wigilijny Małopolski Smak

Targi Bożonarodzeniowe na krakowskim Rynku to obowiązkowy "punkt przedświątecznego programu" każdego Krakowianina i każdego turysty. Stoiska ze świątecznymi dobrami i dekoracjami tworzą fantastyczną oprawę i skutecznie wprowadzają wszystkich w odpowiedni nastrój. To magiczne miejsce skupia również smakoszy i miłośników grzanego wina oraz specjałów z grilla.

Szaszłyki z kaczki i suszonych śliwek

W chłodne dni poszukuję intensywnych aromatów, często z delikatną nutą słodyczy.

Rodzaj dania: 
Mięsa