Szukaj

15 grudnia 2015 wystartowała akcja charytatywna „Mądre, piękne i gotują”. W ramach projektu sześć znanych szefowych kuchni wyda specjalną kolację. Powstał też wyjątkowy kalendarz z przepisami i port...

Zapotrzebowanie na tą zupę zgłosiła moja córka. Odkąd rzuciła jedzeniowe zło wszelakie (które - mimo naszych zdrowych nawyków żywieniowych - jako nastoletnie pokolenie przyjmować czuła się w obowiązku) - rozpoczęła...

Duża dawka słodyczy w dojrzałym ananasie i chrupiącej kruszonce była mi dziś zdecydowanie potrzebna. To nic, że piję teraz niesłodzoną herbatę. I tak nie słodzę jej od piętnastego roku życia. Dlatego nie mam żadnych...

Z małym poślizgiem, ale jest. Przegląd najpopularniejszych przepisów na blogu powstał na bazie statystyk, ale przesianych. Nie chciałam, aby w rankingu pojawiły się te, które wybrał głównie Google - to w końcu nie '...

Zostańmy w kontakcie

Witaj na moim blogu!
Jeżeli cenisz kuchnię
prawdziwą, naturalną i bez
pośpiechu, to ArtKulinaria
są miejscem właśnie dla Ciebie.

Zapraszam, Renata



               

Na czasie

Sezonowe produkty i dania
.


 

Przepisy kulinarne

Moje ulubione przepisy kulinarne
 

przepisy kulinarne

Blog

Kuchenne felietony
i kulinarne podróże


TWOJA KUCHNIA

Ciemniejsza z natury, bogatsza w składniki i bardziej aromatyczna. I nie zawiera wypełniaczy w postaci mąki, cukru i kakao. O tak, domowa przyprawa do piernika różni się, jak zresztą wszystkie domowe...
Przygotujcie w domu własny, aromatyczny cukier waniliowy. Sami możecie zadecydować, czy jego bazą będzie cukier biały, czy brązowy. A mięsista wanilia i jej ziarenka dopełnią całości. Bez dodatków...

MAGIA GOTOWANIA

Aromatyczna masa z orzechów włoskich z dodatkiem cukru i niewielkiej ilości słodkiej śmietany. Jest tak pyszna, że nie mogłam powstrzymać się przed jej podjadaniem podczas przekładania staropolskiego...
Jak upiec idealne muffiny? Wystarczą trzy kroki: dobry przepis bazowy, szybkie i niedokładne mieszanie składników oraz inwencja w dobieraniu dodatków. Przepis bazowy podaję poniżej. Pamiętajcie, że...

POLECANE PRZEPISY

Prawdziwy, staropolski piernik, który dojrzewa w chłodnym miejscu cztery tygodnie przed pieczeniem. Jest niezwykle aromatyczny, intensywny w smaku i treściwy. Jego przygotowanie, którego początek sięga już trzeciego tygodnia listopada, cała cykliczność oraz doskonałość użytych składników - wszystko to sprawia, że pieczenie wigilijnego piernika to już nie czynność, lecz misterium nasycone zadumą....
Francuska tarta z jabłkami. Znana również jako tarta odwracana. Włożone do karmelu jabłka przykrywamy ciastem, pieczemy, a następnie przewracamy na talerz. My tartę tatin pieczemy w patelni. Najpierw przygotowujemy w niej karmel, następnie wkładamy do niego jabłka, a po ich odparowaniu na ogniu przykrywamy ciastem francuskim (w naszej wersji) i wkładamy do piekarnika. Przed pieczeniem należy...
Gęste, ciemne i niezwykle aromatyczne – typowe francuskie ciasto domowe. Od tradycyjnych, znanych nam biszkoptów i ciast ucieranych różni się konsystencją – jest wilgotne i soczyste, piekąc go nie dążymy do uzyskania puszystości i lekkości, lecz do niezwykle mocnego, czekoladowego aromatu... Posypane cukrem pudrem ciasto podajemy wedle naszych preferencji smakowych z bitą śmietaną, gałką...
Pyszne cupcakes czekoladowe z nutą pomarańczy i klasycznym ganache. Miękkie, wilgotne ciastko oraz intensywnie czekoladowy krem dostarczają kwintesencji smakowej przyjemności.Składniki na 18 cupcakes:40 g czekolady mlecznej20 g czekolady gorzkiej2/3 szklanki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy90 g miękkiego masła1 szklanka brązowego cukru2 jajka2/3 szklanki mąki2 łyżki kakao1/3 szklanki drobno...
Ciasto biszkoptowe, czyli Génoise, to podstawa wielu wypieków i deserów we Francji. W odróżnieniu od klasycznego biszkoptu technika przygotowania tego ciasta polega na ubiciu całych jajek z cukrem w kąpieli wodnej. Często Génoise zawiera dodatek masła i wówczas jest delikatnie wilgotne i nie wymaga nasączania. Najprostszą formą podania jest posypanie go cukrem pudrem lub przełożenie bitą śmietaną...

Instagram

^
^ ^