Szukaj

Komentowana degustacja win z Gościem specjalnym, wraz z kolacją to specjalność krakowskiej ZaKładka Bistro de Cracovie. 29 listopada, w ramach...

Kulinarny spacer po Paryżu mieliśmy w zasadzie dokładnie zaplanowany. Do czasu, kiedy w drodze do jednej z restauracji trafiliśmy na tą bardzo francuską miejscówkę.


...

Stowarzyszenie Kobiety i Wino to organizacja aktywizująca i edukacyjna dla kobiet. Dlatego stanowi fantastyczną przestrzeń do organizowania degustacji komentowanych i szkoleń. Tak było i tym razem. Niemiecki riesling, majowy deszcz na zewnątrz i s...

Stowarzyszenie Kobiety i Wino to ogólnopolska organizacja kobieca, która edukuje o winie, promuje wartościowy styl życia oraz aktywizuje przedsiębiorczość kobiet.Jest równolatką mojej ZaKładki, początek roku 2013 był tą chwilą,...

Zostańmy w kontakcie




               

Na czasie

Sezonowe produkty i dania
.


 

Przepisy kulinarne

Moje ulubione przepisy kulinarne
 

przepisy kulinarne

Blog

Kuchenne felietony
i kulinarne podróże


TWOJA KUCHNIA

Ciemniejsza z natury, bogatsza w składniki i bardziej aromatyczna. I nie zawiera wypełniaczy w postaci mąki, cukru i kakao. O tak, domowa przyprawa do piernika różni się, jak zresztą wszystkie domowe...
Przygotujcie w domu własny, aromatyczny cukier waniliowy. Sami możecie zadecydować, czy jego bazą będzie cukier biały, czy brązowy. A mięsista wanilia i jej ziarenka dopełnią całości. Bez dodatków...

MAGIA GOTOWANIA

Aromatyczna masa z orzechów włoskich z dodatkiem cukru i niewielkiej ilości słodkiej śmietany. Jest tak pyszna, że nie mogłam powstrzymać się przed jej podjadaniem podczas przekładania staropolskiego...
Jak upiec idealne muffiny? Wystarczą trzy kroki: dobry przepis bazowy, szybkie i niedokładne mieszanie składników oraz inwencja w dobieraniu dodatków. Przepis bazowy podaję poniżej. Pamiętajcie, że...

POLECANE PRZEPISY

Faworki są nieodłączną częścią karnawału. Ciasto zbijane, z którego są wykonane oraz duża ilość żółtek sprawiają, że faworki są kruche, lekkie i bardzo delikatne. Najlepiej wykrawać je karbowanym radełkiem, wtedy będą miały ładny rant. Smukły kształt uzyskamy, wycinając krótsze boki ukośnie, a nie w poprzek. Dobrze wybite i dobrze usmażone faworki powinny być pokryte dużą ilością pęcherzyków/...
Kruchy, słodki spód, karmelizowane jabłka i kwaskowy rabarbar z nutą wanilii.Tarta wymaga raczej zdecydowanego koloru, dlatego polecam użycie tych odmian rabarbaru, które mają czerwone, a nie zielonkawe łodygi. Ponieważ odmiany różnią się również mocą kwaskowatości, w zależności od tego, który rabarbar użyjecie, trzeba będzie dostosować do niego odpowiednią ilość cukru.Zmielone na mąkę migdały...
Kremowy, aromatyczny sernik. Co poczujecie? Delikatną białą czekoladę,  której słodycz zbalansuje kwaskowa nuta czerwonej wiśni.  Z dodatkiem ubitej śmietany, czy bez - to prawdziwa uczta dla zmysłów...Sernik można przygotować również bez kruchego spodu, my jednak lubimy dodatek kruchego, maślanego ciasta. W tym przypadku najważniejsze jest to, aby ciasto kruche podpiec, a następnie...
Tort czy tarta? To pytanie zadałam sobie podczas lektury staropolskich receptur, opublikowanych w Modzie bardzo dobrej smażenia różnych konfektów, niezwykłej publikacji anonimowego autora radziwiłłowskiej książki kucharskiejW sam raz na aktualną porę malinowej obfitości. Do tortu z malinami przymierzałam się już od jakiegoś czasu. Z przepisu jednak nie wynika, abym miała piec blaty i przyrządzać...
Jesienna dynia z jabłkami i pomarańczą. Soczyste owoce zamknięte w kruchym cieście. Ta szarlotka z każdym dniem nabiera głębszego aromatu pomarańczy. I jak każda lubi towarzystwo bitej śmietany lub lodów śmietankowych.Pamiętajcie, aby przed połączeniem owoców zadbać o dobre ich odparowanie podczas smażenia/duszenia. Wówczas ciasto kruche nie namoknie od nadmiaru soków, a owocowa masa będzie miała...

Instagram

^
^ ^