Szukaj

Komentowana degustacja win z Gościem specjalnym, wraz z kolacją to specjalność krakowskiej ZaKładka Bistro de Cracovie. 29 listopada, w ramach...

Kulinarny spacer po Paryżu mieliśmy w zasadzie dokładnie zaplanowany. Do czasu, kiedy w drodze do jednej z restauracji trafiliśmy na tą bardzo francuską miejscówkę.


...

Stowarzyszenie Kobiety i Wino to organizacja aktywizująca i edukacyjna dla kobiet. Dlatego stanowi fantastyczną przestrzeń do organizowania degustacji komentowanych i szkoleń. Tak było i tym razem. Niemiecki riesling, majowy deszcz na zewnątrz i s...

Stowarzyszenie Kobiety i Wino to ogólnopolska organizacja kobieca, która edukuje o winie, promuje wartościowy styl życia oraz aktywizuje przedsiębiorczość kobiet.Jest równolatką mojej ZaKładki, początek roku 2013 był tą chwilą,...

Zostańmy w kontakcie




               

Na czasie

Sezonowe produkty i dania
.


 

Przepisy kulinarne

Moje ulubione przepisy kulinarne
 

przepisy kulinarne

Blog

Kuchenne felietony
i kulinarne podróże


TWOJA KUCHNIA

Ciemniejsza z natury, bogatsza w składniki i bardziej aromatyczna. I nie zawiera wypełniaczy w postaci mąki, cukru i kakao. O tak, domowa przyprawa do piernika różni się, jak zresztą wszystkie domowe...
Przygotujcie w domu własny, aromatyczny cukier waniliowy. Sami możecie zadecydować, czy jego bazą będzie cukier biały, czy brązowy. A mięsista wanilia i jej ziarenka dopełnią całości. Bez dodatków...

MAGIA GOTOWANIA

Aromatyczna masa z orzechów włoskich z dodatkiem cukru i niewielkiej ilości słodkiej śmietany. Jest tak pyszna, że nie mogłam powstrzymać się przed jej podjadaniem podczas przekładania staropolskiego...
Jak upiec idealne muffiny? Wystarczą trzy kroki: dobry przepis bazowy, szybkie i niedokładne mieszanie składników oraz inwencja w dobieraniu dodatków. Przepis bazowy podaję poniżej. Pamiętajcie, że...

POLECANE PRZEPISY

Wyborny smak słodko-gorzkiej czekolady w kwaskowym duecie z orzeźwiającą morelą - oto tajemnica ponadczasowego sukcesu słynnego tortu rodem z Wiednia. Pełnię swoich smakowo-aromatycznych możliwości tort osiąga po kilku dniach, czy będzie miał jednak szansę wytrwać tyle świeżo upieczony w naszych domach?   Składniki:120 g masła40 g cukru pudru160 g cukru120 g gorzkiej czekolady110 g żółtek170...
Jesienna dynia z jabłkami i pomarańczą. Soczyste owoce zamknięte w kruchym cieście. Ta szarlotka z każdym dniem nabiera głębszego aromatu pomarańczy. I jak każda lubi towarzystwo bitej śmietany lub lodów śmietankowych.Pamiętajcie, aby przed połączeniem owoców zadbać o dobre ich odparowanie podczas smażenia/duszenia. Wówczas ciasto kruche nie namoknie od nadmiaru soków, a owocowa masa będzie miała...
Pyszne cupcakes czekoladowe z nutą pomarańczy i klasycznym ganache. Miękkie, wilgotne ciastko oraz intensywnie czekoladowy krem dostarczają kwintesencji smakowej przyjemności.Składniki na 18 cupcakes:40 g czekolady mlecznej20 g czekolady gorzkiej2/3 szklanki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy90 g miękkiego masła1 szklanka brązowego cukru2 jajka2/3 szklanki mąki2 łyżki kakao1/3 szklanki drobno...
Wariacja na temat Tortu Szwarzwaldzkiego z zachowaniem tego, co najważniejsze - aromatycznego, czekoladowego biszkoptu, puszystej bitej śmietany, soczystych wiśni i wiśniowego alkoholu.W fazie przygotowania ciasto czekoladowe ma puszystą i niezwykle kremową konsystencję. Po upieczeniu jest lekko twardawe, zwłaszcza na brzegach. Podczas wyjmowania z blaszki i przekrajania należy zachować dużą...
Prawdziwy, staropolski piernik, który dojrzewa w chłodnym miejscu cztery tygodnie przed pieczeniem. Jest niezwykle aromatyczny, intensywny w smaku i treściwy. Jego przygotowanie, którego początek sięga już trzeciego tygodnia listopada, cała cykliczność oraz doskonałość użytych składników - wszystko to sprawia, że pieczenie wigilijnego piernika to już nie czynność, lecz misterium nasycone zadumą....

Instagram

^
^ ^