15 grudnia 2015 wystartowała akcja charytatywna „Mądre, piękne i gotują”. W ramach projektu sześć znanych szefowych kuchni wyda specjalną kolację. Powstał też wyjątkowy kalendarz z przepisami i port...
Szukaj
Zostańmy w kontakcie
Witaj na moim blogu!
Jeżeli cenisz kuchnię
prawdziwą, naturalną i bez
pośpiechu, to ArtKulinaria
są miejscem właśnie dla Ciebie.
Zapraszam, Renata
TWOJA KUCHNIA
Ciemniejsza z natury, bogatsza w składniki i bardziej aromatyczna. I nie zawiera wypełniaczy w postaci mąki, cukru i kakao. O tak, domowa przyprawa do piernika różni się, jak zresztą wszystkie domowe...
Przygotujcie w domu własny, aromatyczny cukier waniliowy. Sami możecie zadecydować, czy jego bazą będzie cukier biały, czy brązowy. A mięsista wanilia i jej ziarenka dopełnią całości. Bez dodatków...
MAGIA GOTOWANIA
Aromatyczna masa z orzechów włoskich z dodatkiem cukru i niewielkiej ilości słodkiej śmietany. Jest tak pyszna, że nie mogłam powstrzymać się przed jej podjadaniem podczas przekładania staropolskiego...
Jak upiec idealne muffiny? Wystarczą trzy kroki: dobry przepis bazowy, szybkie i niedokładne mieszanie składników oraz inwencja w dobieraniu dodatków. Przepis bazowy podaję poniżej. Pamiętajcie, że...
Tagi
POLECANE PRZEPISY
Kiedy chcę upiec szybkie i klasyczne ciasto z owocami, wybieram właśnie to. Jest wilgotne i maślane, a co najważniejsze - pasuje w zasadzie do każdego owocu. W tym roku piekłam je często z morelami, ale zabrakło sposobności do zrobienia zdjęć, dlatego nadrabiam zaległości tym oto ciastem śliwkowym :-) Zamiast proszku do pieczenia ciasto zawiera drożdże instant, których tak naprawdę nie poczujecie...
Kwintesencja smaku doskonałego. Delikatne ciasto francuskie polane gęstym, bursztynowym sosem karmelowym, świeże maliny napełnione aromatycznym kremem balsamicznym, migdałowe płatki i szczypta cytrynowych wiórków. Całość, w towarzystwie puszystej, bitej śmietany lub kremu z mascarpone dostarczy Wam wysublimowanych doznań smakowych. Maliny użyte do tego deseru powinny być jednakowej wielkości....
Wyborny smak słodko-gorzkiej czekolady w kwaskowym duecie z orzeźwiającą morelą - oto tajemnica ponadczasowego sukcesu słynnego tortu rodem z Wiednia. Pełnię swoich smakowo-aromatycznych możliwości tort osiąga po kilku dniach, czy będzie miał jednak szansę wytrwać tyle świeżo upieczony w naszych domach? Składniki:120 g masła40 g cukru pudru160 g cukru120 g gorzkiej czekolady110 g żółtek170...
Tradycyjne bretońskie ciasto z suszonymi śliwkami. Swoją strukturą przypomina flan, lub pudding. Można podawać je zarówno na ciepło, jak i na zimno. Far breton ze śliwkami (Le far aux pruneaux)na podstawie przepisu Keda Black "Les basiques"Składniki:4 jajka75 g mąki pszennej60 g cukru200 ml śmietany 22%200 ml mleka25 g masła1/4 łyżeczki soli1 łyżka rumu1 laska wanilii200-250 g suszonych śliwekew...
Krucha, karmelowa skórka. Maślane ciasto drożdżowe. Kouign Amann, czyli bretońskie ciasto maślane jest absolutnie wyjątkowe w smaku. U nas z dodatkiem soczystych jabłek. Receptur na to nadzwyczajne ciasto jest bardzo wiele, wszystkie jednak zawierają podstawowe składniki: mąkę, drożdże, wodę, cukier i solone masło. Jak w każdym przypadku, najważniejsze są proporcje. Zbyt duża ilość wody...