Szukaj

kuchnia włoska

W miasteczku długowieczności. Rok przy włoskim stole. Tracey Lawson

Myślę, ze każdemu z Was towarzyszy pewien rytuał, kiedy sięgacie po nową książkę. Zwłaszcza, gdy wiecie, że zagłębienie się w nią będzie ucztą dla wszystkich zmysłów. Tak było i tym razem, kiedy jeszcze ciepła, w dniu swojej premiery przybyła do mnie szczelnie zapakowana.*  Za oknem upalne, popołudniowe słońce, a w rękach 456 stron z receptą na długowieczność i  studwunastoma (!) oryginalnymi, włoskimi przepisami kulinarnymi.

Spaghetti z Campodimele. Ze szparagami i czerwonym sosem

Przyznacie mi rację, że sięgając po kulinarną opowieść należy przedtem zaspokoić pierwszy głód, by móc potem oddać się chwili relaksu, kartkując jedna za drugą stronę o zbiorach, gotowaniu i wspólnym jedzeniu.  Tak było więc i tym razem.

Rodzaj dania: 
Przekąska

Sałatka Caprese

Nieco inna od tradycyjnej forma podania słynnej sałatki z pomidorów, mozzarelli i bazylii. Z pewnością bardziej aromatyczna - dzięki delikatnemu przesmażeniu pomidorów koktajlowych i bazylii. Obróbka termiczna wspaniale wydobywa ich smak!

Rodzaj dania: 
Sałata/Sałatka
Przekąska

Ciasto na pizzę - przepis podstawowy

Idealne ciasto na pizzę. Cienkie i chrupiące. Przepis podstawowy na ciasto, będące podstawą popularnej włoskiej potrawy.

Kuchnia Franceski. Poczuj atmosferę słonecznej Italii.

Prawdziwy dom pachnie miłością, dobrem i świeżym, domowym ciastem (koniecznie z czekoladą!). Jeden z wielu inspirujących opisów na okładce publikacji świadczy o tym, że autor uczynił swoją Kuchnię Franceski miejscem smacznym, klimatycznym i pełnym aromatu.

Herbatniki anyżowe (Anyżowe biscotti Camelli)

Anyżowe biscotti Camelli to włoskie anyżki, na które swoją rodzinną recepturą dzieli się Peter Pezzelli w książce Kuchnia Franceski. Chrupiące  i bardzo aromatyczne.

Rodzaj dania: 
Ciasto