Ciasto biszkoptowe, czyli Génoise, to podstawa wielu wypieków i deserów we Francji. W odróżnieniu od klasycznego biszkoptu technika przygotowania tego ciasta polega na ubiciu całych jajek z cukrem w kąpieli wodnej.
Wariacja na temat Tortu Szwarzwaldzkiego z zachowaniem tego, co najważniejsze - aromatycznego, czekoladowego biszkoptu, puszystej bitej śmietany, soczystych wiśni i wiśniowego alkoholu.
Wyborny smak słodko-gorzkiej czekolady w kwaskowym duecie z orzeźwiającą morelą - oto tajemnica ponadczasowego sukcesu słynnego tortu rodem z Wiednia. Pełnię swoich smakowo-aromatycznych możliwości tort osiąga po kilku dniach, czy będzie miał jednak szansę wytrwać tyle świeżo upieczony w naszych domach?
