Placuszki z gotowanych ziemniaków, w aromatycznym, białym sosie maślano-winnym. Do tego kropla cytrynowego soku i do pary łosoś. Ale może być każda inna ryba.
Kremowa zupa z ziemniaków, podana z chrupiącymi, ziemniaczanymi placuszkami i aromatyczną wędzonką. Świeży tymianek i kilka kropli oliwy grzybowej dopełnią smaku jesieni.