Znajdujące się na straganach i sklepowych półkach warzywa i owoce to wyselekcjonowane i jednolite morfologicznie produkty. Traktujemy to jako rzecz oczywistą i naturalną. Warto jednak przyjrzeć się naturze z bliska, zauważyć odstępstwa od przyjętego w handlu standardu.

Fotograficzny projekt Mutatoes, wykonany przez młodego, niemieckiego artystę  Uli Westphal jest interesujący nie tylko z artystycznego punktu widzenia. To równocześnie dokumentacja potwierdzająca różnorodność biologiczną, której na co dzień nie zauważamy. Nie mając bezpośredniego dostępu do upraw zapominamy o tym, że różnorodność nie jest jednoznaczna z innością. Tak samo smakujące i posiadające te same wartości odżywcze "błędy" natury - w swej inności są niebanalne!
Polecam całą kolekcję zdjęć na stronie Artysty. Dla mnie hitem jest m.in. cytryna z falbanką ;-)

fot.: Uli Westphal
www.uliwestphal.de